Taller de Cocina Libanesa

Con este nuevo taller de Sr Matambre queremos acercarte a nuestro ADN cultural más próximo y más identitario: La Cocina del Mediterráneo.

Pensamos que es una cocina fascinante que toma elementos de todos los países que de él se bañan porque es enlace de comercio milenario entre Asia y Europa. 

Vista siempre desde nuestra óptica personal de Sr Matambre: platos ligeros, aprovechando las frutas de temporada y hierbas frescas, mezclando cítricos, lácteos, legumbres y ocasionalmente carnes.  Platos vivos, crudos o cocciones breves. Mezcla de la tradición y lo actual. Y rápidas de preparar por nuestro estilo de vida. 

Es hora de compartir, de celebrar y comer con las manos.

Temario:

Taboulé de naranja, hierbabuena, pasas y nueces

Spanakorizo” (ensalada de arroz con espinacas frescas, heneldo, cilantro,aceitunas negras, limón y queso feta)

“Muhamara” (paté de pimientos asados, nueces y tomillo con hummus de alubias)

“Kefta” de ternera con salsa de yogur cremoso y pepino.

Té de menta con degustación de pastelillos

¡Un verdadero festín Mediterráneo!